LIBRES

Los azúcares libres: contribuyen a la densidad calórica total de la dieta, y las grandes ingestas de azúcares libres ponen en peligro la calidad nutricional de la dieta al aportar muchas calorías sin nutrientes específicos. Ello produce un aumento malsano del peso y un aumento del riesgo de obesidad y diversas ENT, entre las que destaca la caries dental, que es la ENT con mayor prevalencia en el mundo.

• Azúcares libres incluyen los monosacáridos y disacáridos añadidos a los alimentos y bebidas por fabricantes, cocineros o consumidores y los azúcares naturalmente presentes en la miel, jarabes, zumos de frutas y concentrados de zumos de frutas.